HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年 ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021 Domaine Takahiko

ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021 Domaine Takahiko。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年 - メルカリ。DOMAINE TAKAHIKO（ドメイヌ・タカヒコ）NANATUMORI（ナナツモリ。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。ドメーヌタカヒコ ナナツモリピノ・ノワール 2019。ビオによりピノノワールが栽培されている。Château Margaux マルゴー・デュ・シャトーマルゴー　2017。THEODORA テオドラ 2022 白 GUT OGGAU グート オッガウ。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006 750ml ピンドン。パヴィヨン・ルージュ・ドゥ・シャトー・マルゴー (2018) 赤ワイン。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。ロベールシリュヴォーヌ　ロマネ　1er レプティモンジャックエシェゾー2012年。SCREAMING EAGLE カベルネソーヴィニヨン　ヴィンテジ2011空ビン。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。未開栓 エンジェル シャンパーニュ ヘイロー グリーン 750ml ケース付。ルフレーヴ　ピュリニーモンラッシェ　レ・ピュセル　2014。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。【未開栓】シャトーディケム2006。ラ*ー様 ドーヴィサ シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2022。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。レペルゴーレトルテ　1999ヴィンテージ。ドン・ペリニヨン 2010 Dom Pérignon 2010。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。クリュッグ　グランキュヴェ シャンパン　ハーフボトル。Naoking531002 ドンペリ ロゼ ヴィンテージ　2008。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。laurent perrier rose シャンパン　2本。Kenzo Estate あさつゆ 2023 & rindo 2021 セット。涼しくなってきましたので匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。クリュッグ　KRUG GRANDE CUVEE BRUT。ワイン CALERA 2003。コメント頂けますと幸いです。シャトーパルメ2019 CHATEAU PALMER2019。KENZOESTATE ケンゾー エステートあさつゆ 2023 375ml2本。